Главная — Оглавление — Тело — Питание — Рецепты — Скоромная пища — Тушёнка
Тушёнка из гуся очень очень вкусная.
Тушёнка.
Говядину нужно 8 ч. варить. Курицу 4 часа. Баночки бери 1 л или 0,5 л.
Берём курицу с косточками. Шкуру снимаем. Нарезаем на кусочки. Соли, перчи. В банку лавр, 10 перчин. В банку ложим мясо. Не полную, оставь место. Поставь в кастрюлю на полотенце, прикрой крышками. Кипяти 4 часа. Под закрытой крышкой.
Тушёнка из курицы.
Курица. Пол-литровые банки 7 шт. Лавр 7 шт., соль 5,5 г на банку, перец 3 гор. в банку. Стерилизуем в автоклаве. Мясо пересыпаем солью, мешаем. Закладываем в банки, закатываем крышки, ставим в автоклав, стерилизуем. В банках оставляй 2-3 см до верха. Входит 14 пол-литровых банок. 114 градусов 40 минут. Хранит в кладовке. Грибы консервирует.
Тушёнка из коровы.
Мясо 3,5 кг, соль 5 г на банку, лавр, перец. 7 пол-литровых банок.
Мясо перемешай с солью. 115 градусов, 30 минут.
Из гуся сделай тушёнку.