Главная — Оглавление — Тело — Питание — Рецепты — Скоромная пища — Салаты
А) Здоровье.
Огурцы – 2 шт., морковь – 2 шт., яблоки – 2 шт., помидоры – 2 шт., сметана – 0,5 стакана.
Б) Витаминный.
Капуста – 300 г, краснокочанная – соломкой, помидоры – 200 г – кубиками, огурцы – 200 г – соломкой, перец – 200 г – соломкой, редис – 100 г – пластинками.
В) Салат со свеклой и черносливом.
Свекла – 1 кг, чернослив – 300 г, грецкие орехи – 200 г, чеснок – 2 зубчика, майонез.
Свеклу отварите. Орехи измельчите. Чернослив мелко нарежьте. Если чернослив жёсткий, залейте его горячей водой и оставьте на 30 минут. Свёклу натрите на крупной тёрке. Добавьте чеснок. Остальное.
Г) Лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком на 10 мин., затем промойте в холодной воде. Горчить не будет.
Д) Морковь по-корейски.
Морковь натрите на специальной тёрке. Посолите, дайте постоять 30 минут. Добавь красный перец. Лук крупно порежь, обжарь. Лук убери, в масло добавь уксус, залей морковь. Добавь чеснок. Пусть постоит в холодильнике 3 часа.
Лук не добавляем
Морковь – 500 г, лук – 500 г, масло – 100 г, уксус – 1 чайная ложка, чеснок – 4 зубчика, красный перец – 0, 5 чайных ложки.
Е) Салат с капустой, виноградом и яблоками.
Капуста – 200 г, яблоки – 1 шт., виноград – 200 г, лимон – 0,5 шт., масло растительное.
Ё) Салат с фасолью и грибами.
Фасоль – 200 г, грибы – 300 г, яйцо – 2 шт., лук – 150 г, масло растительное.
Фасоль замочите на 4 часа. Отварите. Лук жарьте. Добавьте. Грибы жарьте 25 минут. Яйца натрите на средней тёрке.
Ж) Салат капуста, морковь, яблоки, изюм.
Капуста – 200 г, изюм – 15 г – замочите на 30 минут, морковь – 150 г, яблоки – 200 г, растительное масло.
З) Салат Правительственный.
Картофель – 300 г, морковь – 150 г, свекла – 200 г, лук – 150 г, огурцы солёные – 5 шт., яблоки – 200 г, яйца – 3 шт., майонез.
Отварите, натрите на мелкой тёрке. Лук залейте кипятком на 10 минут.
На дно – картофель, посолите, смажьте майонезом, морковь, лук, огурцы, яйца, яблоки, свёклу.
И) Салат с огурцом, горошком, яйцами.
Огурцы – 350 г, горошек – 400 г, яйца – 3 шт., зелёный салат, майонез.
Й) Салат с сухариками, сыром и морковкой.
Сыр – 30 г, белый батон – 300 г, морковь – 250 г, чеснок – 2 зубчика, майонез.
Батон маленькими кубиками пожарьте на растительном масле.
Сырую морковь натрите. Сыр на тёрке.
К) Мимоза.
Сайра – 200 г, картофель – 300 г, морковь – 200 г, лук – 150 г, яйца – 4 шт., майонез.
Лук – в горячую воду на 10 минут.
Морковь и картофель – на мелкой тёрке. Белки и желтки отдельно натрите на мелкой тёрке.
На дно – рыбу, смажь майонезом, Белок – майонезом. Морковь. Майонез. Лук. Картофель. Майонез. Затем желтки.
Л) Селёдка под шубой.
Сельдь – 300 г (2 штуки), картофель – 300 г, морковь – 300 г, свекла – 300 г, яблоки – 300 г, лук – 150 г, майонез.
Лук в кипяток на 10 минут.
Селёдка. Свекла, морковь, картофель – на мелкой тёрке. Яблоко – на средней.
На дно картофель, майонез. Селёдка. Майонез. Лук, морковь, яблоко, свёкла.
М) Салат с селёдкой, картофелем, яйцами.
Сельдь – 200 г, картофель – 300 г, яйца – 2 шт., майонез. Смешайте всё.
Н) Салат с копчёной скумбрией.
Скумбрия – 400 г, яйца – 4 шт., горох – 400 г, яблоки – 300 г.
О) Оливье.
Говядина – 300 г, горошек – 400 г, яйца – 4 шт., картофель – 350 г, огурцы солёные – 100 г, лук – 150 г. Лук кипятком залейте.
П) Салат с корейской морковью и печенью.
Печень – 500 г, корейская морковь – 300 г, лук – 150 г.
Лук жарь, добавь печень, жарь до готовности 7 минут.
Р) Винегрет.
Картофель – 5 штук, свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., огурцы солёные – 2 шт., яблоки – 1 шт., капуста квашеная – 100 г, лук – 50 г, масло – 3 столовых ложки, горчица – 1 чайная ложка.
Можно с солёными грибами 25 г на порцию.
Можно зелёный горошек:
Картофель – 6 шт., свекла – 2 шт., морковь – 3 шт., огурцы – 4 шт., капуста – 250 г, горошек – 1 банка.
Капуста по-грузински.
Капуста 1 вилок 2 кг, морковь 5 шт., свекла 3 шт., перец острый 1 шт., соль 4 ст.л., чеснок, уксус 150 мл, перец горошек 0,5 ч.л., лавр, полпучка зелени, мёд 100 г.
Капусту порежь 2 на 4 см, морковь кружочками 5 мм, перец 3 см, чеснок пополам, свеклу кружками 1 см, лавр, зелень, перец горошек. В кипятке раствори соль, мёд, уксус. Залей капусту рассолом. Перемешай и поставь под пресс. Время от времени перемешивай.