Главная — Оглавление — Тело — Питание — Рецепты — Напитки
Иван-чай
Также называется капорский чай, из села Капорье, где его обрабатывали и под видом индийского чая продавали англичанам. Иван-чай снимает напряжение. Иван-чай фиолетового цвета.
Покупай в аптеке, заваривай и пей.
Имбирный чай.
Имбирь 30 г. Почисть. Тонко нарежь. Лимон 0,25, надрежь, чтобы было легче выдавить. Залей горячей водой. Мёд добавь.
Имбирный чай.
Имбирь – 5 см, чернослив 7 шт., лимон 0,5 шт., корица 3 палочки, бадьян 1 звёздочка, гвоздика 3 шт., кедровые орешки 1 ст.л.
Вари чернослив 10 мин. Имбирь шинкуй кружочками. Лимон – дольками. Всё отправь в кастрюлю с черносливом. Вари 30 мин. Разлей по бокалам, положи чернослив. Добавь дольку лимона и палочку корицы. Посыпь орешками.
Квас.
Чёрный хлеб. Нарежь. Подсуши в духовке. Чтобы немного даже подгорел. В литровую банку насыпь меньше половины сухарей. Залей кипятком до середины банки, добавь 2 ст.л. мёда. Получается хлебная кашка. Сделай, чтобы она была не густая и не жидкая. Охлади до тёплого состояния. Добавь дрожжи. На 3 суток.
В трёхлитровую банку всыпь 3 горсти сухарей. 4 ст.л. мёда. Залей кипятком по плечики. Чтобы вытянуть цвет из сухарей. Остуди. Добавляй закваску. Оставь на 1 сутки. Процеди через сито с марлей. Хлебную гущу оставь, чтобы ещё квас сделать. В квас добавь изюм и мёд. Ещё на сутки. В холодильник.
Для светлого кваса положи в банку любой хлеб, обжаривать не надо. Добавь мёд, залей. Полбанки закваски.